podmoskva (podmoskva) wrote,
podmoskva
podmoskva

Category:

Сыроварня Марии Коваль: вкусная экскурсия на небольшое производство

В рамках тура по Переславлю-Залесскому мы посетили одно очень интересное и вкусное место, о котором я хочу рассказать вам сегодня. Добро пожаловать в частную ферму и сыроварню Марии Коваль, которая находится в селе Новоселье Ярославской области на территории заповедника «Плещеево Озеро». Мне удалось продегустировать вкуснейший сыр различных сортов, а также увидеть процесс его приготовления и созревания. Давайте посмотрим вместе, это действительно очень интересно.



2. На сыроварне готовят не только сыры, но и сметану, кефир, йогурты.


3. Здесь же можно приобрести экологически чистую мясную фермерскую продукцию.


4. А еще вкуснейший творог и все здесь готовится вручную по старинным рецептам, но с применением современных технологий.


5. То, что в каждый продукт вложены не только мастерство и опыт, но и душа, можно почувствовать по качеству и вкусу.


6. На самом деле, многие сейчас подумают, что это лишь рекламный пост, но это не так.


7. Это искренний отзыв, поскольку мне действительно очень понравилось и я планирую побывать там снова.


8. Вы когда-нибудь пробовали сыр "Пьяная коза" в винной корочке?


9. Я вообще про него впервые слышала.


10. Кстати, купить продукцию сыроварни Марии можно не только на самой ферме или в фирменном магазине в Ярославле, но и через интернет-магазин или в лавке в Меге Химки.


11. Сыроварня не случайно появилась на этом месте, считается, что именно Ярославская область является родиной русского сыра.


12. На конец 19 века в регионе работало около трехсот сыроварен и даже была выведена специальная порода коров для сыроделия.


13. Но до нашего времени от тех сыроварен не осталось и следа, а мастера со страстью желающие возродить это дело, ездили учиться и набираться опыта к сыроварам Италии, Франции, Голландии и Швейцарии.


14. Для производства в этой сыроварне используется молоко от коров породы Ярославская, которая признана самой лучшей для сыроделанья.


15. Ее молоко богато белком, имеет высокую жирность и очень полезно.


16. Сыр варят вручную из цельного сырого молока, применяя щадящую пастеризацию.


17. А знаете почему эта корочка такая черная?


18. Мы смогли увидеть один из процессов.


19. Сваренный сыр посыпается березовым угольком, а потом лежит и зреет в такой вот красивой корочке.


20. Зреет сыр в специальных сырных помещениях, где соблюдаются нужная температура и влажность.


21. Шевротелла и шеврон, моцарелла и рикотта, леварден и кампомороне, черный и желтый, белый и красный, с прованскими травками и семенами пажитника, качиотта и сен нектер, гауда и рокфор...


22. Чего здесь только нет!


23. Глаза разбегаются, а усиленное обоняние посылает голодному желудку сумасшедшие сигналы.


24. Очень вкусно!


25. Как я уже говорила, мы не только смотрели, но и ели, дегустировали несколько сортов сыра.


26. Каждый выбрал что-то особенное для себя, что-то понравилось больше, что-то удивило своим необычным вкусом.


27. Мне безумно понравились мягкие сыры, сыры с плесенью и клубничный йогурт.


28. Все можно купить здесь же, есть очень неплохие наборы, которые можно привезти в качестве вкусных оригинальных сувениров.


29. В общем, будете в тех краях - загляните в гости к Марии. Вам будут очень рады, а еще будет интересно и вкусно! Все подробности, цены на продукцию и планы по предстоящим ярмаркам-мероприятиям можно узнать на сайте сыроварни mariakoval.ru.


Партнеры нашего блог-тура в Переславле-Залесском:

         

       

Tags: #travelrussia, #trпереславль, #Россия, #перелавльзалесский, #путешествия, #сказочныйпереславль, #сыр, Переславль, Ярославская область, отзывы, производство, сыр, экскурсии
Subscribe

Posts from This Journal “Ярославская область” Tag

  • Многоликий праздничный Тутаев

    Мне его опять не хватило. Ну невозможно в том ритме, на который располагает город, всё увидеть за несколько часов. Очень жаль, что не смогли подольше…

  • Закат в Тутаеве

    Уставшая, но довольная, вдохновлённая даже! Короче, други, выбирайтесь за пределы мегаполиса подальше и почаще! Там релакс и вообще другой мир.…

  • Паром-теплоход СП-44

    Речной теплоход-паром «СП-44» работает в навигацию на Волге в городе Тутаеве Ярославской области. Судно самоходное, грузопассажирское,…

  • Дом творчества «Романово» или как вдохновиться в Тутаеве

    На улице уже совсем серенько, сыренько и мрачненько. День становится короче, ночи холоднее. Самое время предаться воспоминаниям о недавнем теплом…

  • Знак, с которым все фотографировались

    Был раньше в Ярославле на Волжской набережной знак, с которым все фотографировались. Да он не только в Ярике, он сейчас во многих городах появляться…

  • Назад к истокам

    Ярославль. Парк Подзеленье. Былинный мир Руси. Казалось, что мы перенеслись в какие-то древние-предревние времена, на сотни или тысячи лет назад. Но…

  • Гостиница «Юбилейная» в Ярославле

    В недавнюю поездку в Ярославль мы жили в гостинице «Юбилейная». Поделюсь отзывом о ней, вдруг кому он окажется полезным. Мне кажется, что…

  • Крестовоздвиженский собор в Тутаеве

    В современном Тутаеве Ярославской области, бывшем Романов-Борисоглебске, есть несколько интересных мест, которые обязательно стоит увидеть. Одно из…

  • Свидание на набережной

    Лето. Томный, теплый, нежный вечер. Волга. Теплоход. Одним словом - романтика. Да какая! 2. Увидев эту красивую пару, мы просто не смогли…

promo nemihail 11:00, вчера 133
Buy for 30 tokens
Вы наверняка уже читали разоблачения по поводу рекордного выигрыша в 1 млрд рублей. Фото: Яндекс Картинки (Столото) Блогеры и СМИ пишут, что пенсионерка Надежда Бартош, которая выиграла тот самый миллиард рублей в лотерее «Столото», оказалась не обычной пенсионеркой из…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 55 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →